Jibvalencia -
2013 - 2015
Grupo Barlovento, Quito
Grupo de catering y restaurantes
• Formador/Capacitador
• Capacitar al personal tanto de planta como eventual en el área de servicios.
• Coordinación de eventos desde logistica hasta servicio final.
• Cotización y desarrollo de eventos.
• Capacitación del personal del restaurante y supervisión y gestión del Rte. Barlovento Altamar
2012
La Calderona, Betera
Hotel *****
• 2° Maître y responsable de eventos
• Organización y dirección de la sala en Rte. y eventos.
• Coordinación de los diferentes equipos de trabajo.
• Creación y desarrollo de eventos desde la contratación del cliente.
• Capacitación del personal de eventos y restaurante para el desarrollo de sus funciones.
2011 – 2012
Lienzo, Valencia
Restaurante
• Gerente de restaurante
• Elaboración de menús conjuntamente con el chef.
• Gestión comercial de eventos, grupos y clientes en general.
• Supervisión y desarrollo de los servicios.
• Dirección de los equipos de trabajo.
2008-2011
Delicias del Fumador, Catarroja.
Establecimiento Gourmet
• Asesor, vendedor.
• Asesorar al cliente sobre los diferentes productos gourmet y los servicios prestados.
2006-2008
Arrocería Duna, El Saler
Restaurante Arrocería
• Maìtre, Jefe de servicio.
• Organización y dirección del servicio en sala y eventos.
• Cotización y seguimiento de los eventos.
• Organización y dirección de la sala en Rte. y eventos.
• Coordinación de los diferentes equipos de trabajo.
2005 - 2006
Civera, Valencia
Restaurante Marisquería
• Jefe de sector
• Servicio en sala
• Organización y dirección de los meseros.
• Desarrollo del servicio.
2004 - 2005
Abba Acteon, Valencia
Hotel ****
• 2º maitre
• Organización y dirección del servicio en sala y eventos
• Gestión y dirección del servicio en Rte. y eventos.
• Coordinación de los diferentes equipos de trabajo.
2003 - 2004
Can Roig , Alcossebre
Restaurante
• Jefe de servicio
• Organización y dirección del servicio en sala
• Supervisión de equipo de trabajo y desarrollo del servicio.